這道菜是這幾天從網路上看 “型男大主廚” 學來的
本來的名稱是 雙菇墩飯!!

不過因為我很久沒吃豆腐
加上人在國外，有些調味料是買不到的
所以我有稍做一些變化 …

是一道簡單又好吃的墩飯喔!!!

準備食材：

(以下是一人的份量)
洋菇 x 7~9顆
豆腐 x 2.5立方約16塊
海苔絲 x 我是用兩大片包壽司的海苔剪成條狀
乾香菇 x 三朵 (從台灣帶來的) 煮之前先泡水10~15分鐘，直到他變軟
香菜 x 少許
奶油 x 一大湯匙
雞湯塊 x 半塊
水 x 250cc
白飯 x 半碗
起司粉 x 少許 (因為我沒有起司粉，所以我用半片的芝思樂起司代替

做法：

1) 將洋菇和乾香菇切厚片，熱鍋，加入橄欖油

2) 放入切好的香菇稍微炒一下

3) 等油都被香菇吸附後，放入豆腐乾炒一分鐘 (小心攪拌，不要把豆腐攪爛)

4) 加入一大匙的奶油，一起炒

5) 加入250cc的高湯 (在這裡我是用半塊的雞湯塊 + 250cc的水)，再加入少許的醬油，讓他稍微悶一下

6) 將白飯放入鍋中，讓他和香菇和在一起

7) 將半片的起司剝小片，平均的放入鍋中，讓他溶化

8) 蓋上蓋子用中火讓他稍微悶一下，等水分稍微被吸乾，就可以起鍋了

9) 最後灑上香菜和海苔絲，就是一道簡單又美味的香菇豆腐墩飯啦!!!

正好前幾天飛馬尼拉，在超市買了些韓國的泡麵
加上冰箱正好有剩下的起司片

吃了第一口，發現味道還不錯呢
還蠻特殊的!!!

不過我建議用 “海鮮泡麵” 煮比較好吃喔!!!

準備食材：

泡麵 x 一包
起司 x 一片
番茄 x 半顆
雞蛋 x 一顆

做法：

1) 先將番茄切小塊，放入水中煮滾

2) 再打入雞蛋，煮熟 (這次我將雞蛋放在湯勺裡面煮，看起來會比較漂亮!! )

3) 將煮熟的雞蛋撈起，放入麵，煮熟後撈起!!

4) 放上一片起司

5) 動作太慢的話，溫度不夠，起司不容易溶化，這時候可以蓋上鍋蓋稍微悶一下

6) 不到一分鐘，起司片就會變成濃稠的起司，溶化在泡麵上囉!!

7) 建議：味道吃比較重的人，可以放上兩片起司，會比較濃稠，起司味也會比較重喔!!!